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食堂保管的飯餐規(guī)范，一般比外賣(mài)快餐廉價(jià)得多。與現(xiàn)在外賣(mài)快餐45%左右的毛贏利相比，企事業(yè)單位食堂保管毛贏利約為30%；保管學(xué)校食堂的毛贏利再低些；然后是工廠食堂，遍及在10%－20%之間。

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莆田飯?zhí)贸邪丛趶N房布置方面有何要求？ 如果廚房設(shè)置得合理，往往會(huì)使工作更便捷，工作效率更高，莆田飯?zhí)贸邪丛敿?xì)介紹其優(yōu)點(diǎn)。

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近來(lái)，餐飲公司的調(diào)查人員，對(duì)福建的優(yōu)異食堂進(jìn)行了學(xué)習(xí)和參考。其中，科技學(xué)校食堂，選用的先進(jìn)辦理制度，引起了咱們高度的注重。咱們不由要問(wèn)：為什么一個(gè)一般的學(xué)校食堂，居然能做到如此之好？原因是什么。